DIETETICIEN SERVICE EHPAD et ADDICTOLOGIE F/H

Missions et activités

Au domaine de Nazareth ( EHPAD):

Assurer le suivi nutritionnel des résidents
Assurer la qualité sanitaire, nutritionnelle et gustative de la prestation alimentaire
Accompagner les projets nutritionnels
Participer à l’amélioration de la prestation hôtelière
Participer et animer des comités de pilotage de projets en lien avec l’alimentation
Participer à des actions de recherche en soins

Activités

Au domaine de Nazareth ( EHPAD):

• Réalisation de bilan nutritionnel à l’entrée du résident : entretien, recueil d’information, MNA, identification d’éventuels troubles de mastication et/ou de déglutition afin d’adapter la texture des repas et l’hydratation
• Réalisation et suivis des listes des résidents dénutris ou à risque de dénutrition avec conseils, enrichissement et Compléments Nutritionnels
• Oraux à mettre en place avec tableaux de commandes associés
• Transcription de la prescription médicale en une alimentation adaptée au résident
• Intervention auprès des résidents sur demande du médecin ou de l’équipe soignante
• Organisation de réunions pluridisciplinaires concernant la prise en charge de la dénutrition
• Utilisation du logiciel Winrest : suivi des menus des résidents, paramétrage selon activités prévues (PASA, Manger-Main, évènements alimentaires…), prise en charge plateaux de résidents ayant des aversions spécifiques, commandes de certaines denrées (gougères, pains de campagne, repas accompagnants…),
• Contribution à l’élaboration et à l’organisation des repas en lien avec l’équipe de restauration et la cuisine relais
• Identification, recensement des besoins et des attentes des résidents et faire le lien avec la diététicienne du GIP Restauration en vue de l’amélioration des menus proposés
• Participation aux commissions de menus
• Participation à l’amélioration de la prestation hôtelière
• Participation aux réunions de l’équipe des diététiciens(ne)s
• Encadrement des étudiants en diététique avec évaluation de stage-
• Travail de synthèse, restitution dans le DPI, réalisation d’affiches et de documents
• Contrôle des plats manquants et restants dans le but de limiter le gaspillage alimentaire
• Réalisation d’ateliers culinaires thérapeutiques notamment en UVP
• Travail en collaboration avec l’équipe d’animation concernant des repas à thème

Au service Addictologie)

• Permanence Urgences : 1 h par semaine, de 9h30 à 10h30 => traçabilité des prises en charge dans logiciels Résurgences et DxCare
• Animation d’un atelier collectif à l’Unité d’Hospitalisation en Addictologie « Jean Schiffer »
• Participation à la conception et l’animation de futurs autres ateliers, selon projet de service
• Participation à la réunion mensuelle de l’équipe d’addictologie (1er mardi du mois en général)
• Participation aux formations des soignants, aux animations de prévention du service 
• Consultations individuelles de patients externes pour les problématiques d’addiction aux produits
• (patient consommateur-en réduction de consommation-arrêtant le(s) produit(s) concerné(s) :alcool, tabac, cannabis, drogues, médicaments, poly-consommation…)
• Consultations individuelles externes de patients ayant des TCA (Troubles du Comportement Alimentaire)
• Prise en charge pluridisciplinaire : échanges avec autres professionnels de santé du service
•  Réaliser la transcription de sa démarche dans le dossier de soins du patient et le dossier DxCare
• Eduquer le patient et son entourage
• Participer aux groupes de travail pluridisciplinaires
• Remettre à jour ses connaissances par l’intermédiaire de la formation continue et ses lectures personnelles
• Encadrer les étudiants en diététique